Как приготовить и где купить филе рыбы в Спб

Для приготовления мы будем использовать во-первых, самое качественное филе рыбы из https://vkusdostavka.ru/catalog/ryba/file-ryby и мультиварку, но вы можете приготовить все блюда в пароварке или в кастрюльке на плите.

Готовя по данным рецептам, вы можете быть уверены, что даже самый капризный ребенок будет в восторге от предложенных кушаний. А ведь дети обычно не очень любят рыбу.

Как приготовить филе рыбы для ребенка?

Представляем вашему вниманию 2 рецепта из рыбы:

• Суп сливочный с лососем;

• Рыбные фрикадельки в сливочном соусе с креветками и овощами на пару.

Эти рецепты довольно просты в исполнении и не отнимут много времени.

Сначала расскажем, а чем же так полезна рыба? Дело в том, что в рыбе содержится много фосфора, который благоприятно влияет на центральную нервную систему. Фосфор, конечно же, можно найти во многих продуктах питания, но только в сочетании с кальцием данный микроэлемент усваивается должным образом. Как раз-таки в рыбе содержится много кальция. Не зря говорят: «Будешь есть рыбу – будешь умным!».

В морской рыбе также содержится йод, который благоприятно влияет на функции щитовидной железы, а также незаменимые жирные кислоты.

Суп сливочный с лососем

Многие молодые мамы начинают рыбный прикорм именно с супа. В таком виде он лучше усваивается. Как приготовить рыбу для ребенка, подходящую для прикорма? Сейчас расскажем.

Для его приготовления нам понадобится:

• 400 грамм филе лосося;

• 100 грамм салатных креветок;

• 300 грамм картофеля;

• 150 грамм моркови;

• 100 грамм репчатого лука;

• 50 грамм сливочного масла;

• 300 мл сливок 10%;

• 500 мл воды;

• 5 грамм чеснока;

• Молотая паприка и соль по вкусу.

Лосось отделяем от кожицы, достаем косточки и нарезаем кубиками 2х2 сантиметра. Это необходимо для того, чтобы они правильно приготовились, и их удобно было размельчить в блендере.

Если вы готовите сливочный суп на плите, то имейте ввиду, что семга готовится очень быстро. Соответственно ее необходимо закладывать в последний момент – за 6-7 минут до окончания приготовления супа. Иначе семга переварится и не будет такой сочной, вкусной и ароматной.

Готовя в мультиварке, действуйте по-другому. Все продукты для супа можно закладывать одновременно. Готовиться они будут все вместе, семга не потеряет своих свойств, а консистенция будет такая же приятная, как если бы ее варили в кастрюльке на плите буквально 5 минут.

Морковь натрите на крупной терке или нарежьте небольшими ломтиками. Это не принципиально важно, так как все равно потом все измельчится в блендере.

Очистите картофель и лук. Картофель нарежьте небольшими кубиками, а лук полукольцами.

Начинаем закладывать продукты в мультиварку. Сначала обмазываем чашу мультиварки сливочным маслом, на дно выкладываем лосось и креветки, а сверху овощи. Заливаем все это сливками и водой, а затем добавляем паприку и соль.

Теперь необходимо выставить режим «суп» и время 1 час.

Готовый суп перемешайте с помощью блендера до однородной массы.

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе с овощами на пару

После первого первого года жизни рацион малыша можно разнообразить более сложными блюдами. Например, рыбными фрикадельками в сливочном соусе. Как приготовить рыбу для ребенка по данному рецепту? Сейчас расскажем.

Для рыбных фрикаделек нам понадобится:

• 400 грамм филе тилапии (можете использовать другую рыбу);

• 80 грамм репчатого лука;

• 1 яйцо;

• 50 грамм мини моркови;

• 50 грамм мини кукурузы;

• 50 грамм болгарского перца;

• 8 грамм сливочного масла;

• 200 мл сливок 33%;

• 10 грамм пшеничной муки;

• 50 мл воды;

• Соль по вкусу.

Для данного рецепта мы будем использовать филе тилапии. Из нее получаются самые вкусные рыбные котлеты. По привычке вы можете добавить хлебный мякиш в рыбный фарш. Но сегодня мы этого делать не будем.

Разрежьте филе тилапии вдоль на тонкие полоски. Если вы купили замороженную рыбу, то каждый кусочек необходимо хорошенько отжать или промокнуть бумажными салфетками. Это необходимо для того, чтобы фарш не был слишком жидким.

Пропускаем рыбу с луком через мясорубку.

Полученный фарш солим, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.

Теперь приступаем к лепке фрикаделек. Руками сформируйте небольшие шарики на один укус. Идеальным размером будет 5 сантиметров в диаметре.

Приготовим соус. Смешайте сливки, соль, муку и воду.

Смазываем чашу блендера сливочным маслом. На дно выкладываем фрикадельки, а сверху поливаем сливочным соусом.

Устанавливаем на чашу мультиварки дополнительную деталь для приготовления блюд на пару (как правило, этот девайс идет в комплекте с прибором, выполнен из белого пластика с небольшими дырочками). Выкладываем туда овощи – кукурузу, морковку и болгарский перец. Выбираем режим «тушение», выставляем время приготовления 40 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить рыбу для ребенка. Готовьте с удовольствием, экспериментируйте. Приятного аппетита вам и вашим деткам!