Пицца. Виды современной пиццы

Все нижеперечисленные виды пицц вы можете заказать и попробовать в кафе “Матрешка” по ссылке http://cafe-matreshka.com/. Визитная карточка кафе  — высокое качество блюд, демократичные цены и внимание к каждому гостю. Кафе оформлены в простом, но стильном и комфортном дизайне. И это привлекает людей, которые хотят правильно и вкусно поесть в уютной атмосфере, не отвлекаясь на детали.

Все мы привыкли к тому, что стандартная пицца обязательно должна быть круглой и иметь 30 см в диаметре. Однако, приготовление этого национального итальянского блюда стало настолько популярным, что спрос на него постоянно растет, и изобретательные пиццайоло решили придумать несколько новых видов любимого многими блюда. Если вы считаете себя по праву гурманом и ценителем итальянской кухни, то должны точно знать, что вам предлагают в пиццериях под загадочными названиями вроде кальцоне или пицца-ролл.

Пицца «кальцоне»

В украинских пиццериях очень часто можно встретить такой вид пиццы, как кальцоне. Внешний вид такого закрытого пирога напоминает пирожок в форме полумесяца. Внутри находится типичная для традиционного блюда начинка: вяленные томаты, базилик или моцарелла. Однако, привередливые клиенты все чаще требуют чего-то оригинального и необычного. Поэтому кальцоне бывают даже сладкими, но такой необычный десерт еще не стал таким популярным, как традиционное блюдо с томатами и базиликом.

Для приготовления кальцоне используется тоже тесто, что и для пиццы. Раскатывается круг, на одну часть которого кладется начинка (очень много начинки). Затем начинка накрывается второй частью круга из теста и запекается. Такую закуску гораздо удобнее есть в пути – такая пицца скорее вариант для одного человека, а не для компании. Кстати, на своей родине, в Италии, кальцоне носит название панзаротто.

Пицца-коса

Но кальцоне – это только начало. Пробовали ли вы когда-нибудь пиццу-коса? Это нетрадиционное блюдо, а скорее изобретение современных кулинаров. Ее гораздо удобнее кушать как одному человеку, так и шумной компанией близких друзей. Выглядит такое изделие как косичка из традиционного теста для пиццы, с начинкой внутри.

Изначально коса изготавливалась только с начинкой из пепперони и твердого тягучего сыра. Пару ложек томатного соуса и базилика – и вот ароматы уже сводят гурманов с ума. Но сегодня видов этого блюда гораздо больше. Осталось неизменным название, а начинки бывают совершенно разнообразные: салями, курица, овощи, маслины. Готовится такое блюдо довольно просто: прямоугольное тесто разрезается по бокам на полоски, в центр выкладывается начинка, а полоски заворачиваются в виде косички. Сверху при запекании нужно посыпать такую пиццу твердым сыром.

PizzaCone -пицца-рожок

Если вы настолько любите пиццу, что не можете от нее отказаться, то можете попробовать ее в необычном формате – рожке. Такую закуску практикуют во многих странах мира, где каждая секунда на счету у делового человека. Готовится она довольно просто. Небольшой круг теста заворачивается по форме рожка и запекается. В уже готовый рожок складывается традиционная начинка и посыпается твердым сыром. Внутри рожка бывают начинки из томата и базилика, орегано, моцареллы и пепперони. В такой компактный формат перекочевали практически все виды пиццы. Естественно, Четыре сезона в рожке приготовить нельзя.