Приготовление вкусной домашней Картошки Фри

Картошка фри очень проста в приготовлении , ее можно быстро приготовить в домашних условиях и вовсе необязательно иметь фритюрницу, это можно сделать в кастрюле или сковороде.

Картошка фри является безупречным гарниром, особенно если ее подавать с соусами. Самые популярными соусы: томатный и сырный.

Для приготовления не понадобиться ничего особенного :

• картошка – она должна быть очень твердая и свежая;
• масло – рафинированное дезодорированное;
• глубокая кастрюля или сковородки.

Начинаем с нарезки картофеля, очень важно нарезать одинаковыми ломтиками, так как если они будут отличаться, то один ломтик может быть пережаренным, а второй сырым. Перед жаркой можно подготовить картофель, для улучшения вкуса, это делать не обязательно, но так будет вкуснее. Для этого понадобиться: примерно один литр воды, одна столовая ложка соли и неполная столовая ложка сахара, требуется замочить картошку в этой воде на 15 минут.

Дальше нужно подготовить масло. Для этого залейте его в кастрюлю и поставьте на огонь, его должно быть столько, что бы картофель полностью в него погрузился. Очень важно не перегреть масло. Если масло начинает дымить – температура слишком большая. Достигло ли масло нужной температуры можно проверить с помощью одного ломтика, погрузив его в масло и если он умеренно бурлит, то вы достигли нужной температуры.

Когда масло разогрето можно начинать готовить. После нескольких попыток приготовления, вы легко будете понимать когда масло идеально разогрето.

Как долго обжаривать картофель. Время приготовления 5-8 минут, когда картофель станет настолько золотистым что бы вас это устраивало, можно его доставать. Есть один нюанс, чем дольше вы обжариваете картошку, тем больше она пропитывается маслом и может стать слишком сухой.

По прошествии 5-8 минут, пора доставать ее и выкладывать на бумажное полотенце, это нужно для того, что бы стекло лишнее масло. Можно еще немного досолить.
Есть ее нужно практически сразу, иначе она потеряет свой восхитительный вкус.
Желаю успехов в приготовлении и приятного аппетита.