Где больше витамина С?

Принято считать, что наибольшее количество витамина С содержится в лимоне. Но так ли это на самом деле? Ведь витамины влияют не только на общее состояние организма и иммунитет, а также на внешний вид кожи. Особенно выделяются на фоне нехватки витаминов кожа лица и рук. (кстати, здесь http://krasiko.ru/uhod/chto-delat-kozha-rukah-slishkom-suhaya подробная статья об уходе за коже рук, обязательно посмотрите.)

Попробуем составить рейтинг наиболее богатых данным витамином продуктов.

1. 1. Шиповник. В его сушеных ягодах (в 100 г) содержится около 1100 мг витамина С. Во многих продуктах к началу весны количество данного витамина существенно снижается, а сушеные плоды шиповника можно назвать наиболее стойким источником этого вещества. Из них лучше всего делать настой, который требуется принимать по утрам ежедневно.
2. 2. Красный сладкий перец. В нем содержится около 250 мг витамина С. Для употребления наиболее оптимальным будет сочетать красный сладкий перец с другими овощами в салате. Также стоит отметить, что этот продукт отличается низкой калорийностью, поэтому его можно смело добавлять в свое меню тем, кто следит за фигурой.
3. 3. Черная смородина. Содержит 200 мг. Но при употреблении этих ягод нужно помнить о том, что при термической обработке количество данного витамина снижается, поэтому черную смородину лучше есть в свежем виде. На зимний период хорошо заморозить достаточное количество этих ягод.
4. 4. Яблоки. В них имеется порядка 160 мг витамина С. Конечно, предпочтение лучше отдавать плодам, которые созрели в вашем регионе. Если такой возможности нет и приходится употреблять импортные яблоки, то с них предварительно требуется снять кожуру.
5. 5. Петрушка. Содержит 150 мг. Ее нужно нарезать непосредственно перед подачей на стол или добавлением в блюдо. Если зелень оставить на воздухе, то она быстро потеряет значительную часть витаминов.
6. 6. Брюссельская капуста. Количество имеющегося в ней витамина С составляет порядка 120 мг. Лучше всего данное вещество сохраняется в свежеприготовленной еде. Поэтому тушеные или вареные блюда из брюссельской капусты нужно сразу же подавать на стол.
7. 7. Укроп. Содержит около 100 мг. Добавлять его лучше всего в салат в свежем виде, также укроп может быть прекрасной добавкой в горячие приготовленные блюда – суп или жаркое.
8. 8. Цветная капуста. Количество витамина около 70 мг. Сохраняется данное вещество лучше всего в капусте, которая приготовлена на пару, а не в воде.
9. 9. Апельсин. Содержит порядка 60 мг. Употреблять стоит свежие плоды или готовить из них сок. Но при этом стоит следить за количеством, ведь этот фрукт может вызывать аллергические реакции.
10. 10. Шпинат. В нем имеется около 55 мг. Зелень шпината имеет одну особенность, которую нужно знать, если требуется сохранить витамины. При контакте шпината с металлическими поверхностями многие полезные вещества разрушаются, поэтому нарезать эту зелень желательно ножом с керамическим лезвием.