Новогодние рецепты 2020

Масляная со свежими овощами под сыром и соусом

Ингредиенты:

•  стейки масляной;
•  перец, грибы, маслины, сыр;
•  соус песто, соль.

Шаг 1. Как советуют специалисты сайта http://razykrashkin.ru/, посолив стейки, ставим их запекать в духовку. При температуре 200 градусов требуется около 45 минут, в зависимости от толщины стейка.

Шаг 2. Перец, грибы и маслины нарезаем мелкими кусочками.

Шаг 3. Выкладываем нарезанные овощи в миску и перемешиваем.

Шаг 4. Натираем сыр на мелкую терку.

Шаг 5. Сервировка. По центру блюда, один на один, выкладываем стейки. Вокруг них – смесь из овощей. Сверху овощи посыпаем сыром. А на сыр выкладываем соус песто.

Приятного аппетита!

Рекомендации. Стейков можно взять три или четыре. Но по размеру они должны быть один меньше другого, чтобы их можно было выложить друг на друга пирамидкой.

Лодочки с мелкой рыбешкой

Ингредиенты:

• – килька (соленая или копченая), тюлька (соленая или копченая);
• – красный перец, желтый перец, красные и зеленые листья салата, оливки, маслины, сыр;
• – соль.

Шаг 1. Нарезаем листья салата и солим их.

Шаг 2. Маслины и оливки нарезаем кружочками.

Шаг 3. Натираем сыр на мелкую терку.

Шаг 4. Разрезаем перцы пополам. И каждую половинку разрезаем вдоль на четыре части, чтобы получились продолговатые треугольники. Центральную часть перца, с семечками, удалите аккуратно, чтобы кусочки перца с одной стороны были немного загнуты вверх.

Шаг 5. Сервировка. На одной половине блюда располагаем листья салата одного цвета, а на второй – другого. По центру, по всей длине блюда выкладываем сыр. Сверху на него – кружочки маслин и оливок, как на фотографии №8. С одной стороны выкладываем перец одного цвета, разместив на каждом кусочке по две рыбки одного вида. А с другой стороны – перец другого цвета, разместив на кусочках по две рыбки другого вида.

Приятного аппетита!

Рекомендации. Маслины и оливки можно заменить помидорами черри.