Тыква

Самый известный овощ осенью – это тыква. Тыква созревает в конце сентября и при правильном хранении может долежать до Нового года. А хранить тыкву нужно в сухом, прохладном месте. Тыква пользуется большой популярностью в мировой кулинарии. Тыквенный суп-пюре пошаговый рецепт с фото на сайте all-sup.ru. Давайте вспомним самый известный рецепт из тыквы – тыквенная каша с пшеном. Нужно нарезать тыкву маленькими кубиками. Затем залить тыкву водой и поставить томиться приблизительно на 1 час, чтобы тыква стала мягкая. Затем в тыкву добавить пшено и варить еще минут 30. В кашу влить 3 стакана молока и проварить 25 минут, потом влить еще 1 стакан и варить до полной готовности. При подаче на стол добавить сливочного масла. Давайте рассмотрим следующий рецепт – кексы из тыквы. Натираем 300 грамм тыквы на терке и полить 50 граммами лимонного сока. 250 грамм сливочного масла растираем со 150 граммами сахара. Сюда же добавляем 3 яйца и добавляем натертый на терке лимон. В эту массу добавляем тыкву и перемешиваем. Затем добавляем 250 грамм муки и 3 десертные ложки разрыхлителя. Вся масса должна получиться негустой. Теперь разливаем полученную массу по специальным формочкам для кексов. Но не нужно полностью заполнять формочки, потому что при выпекании тесто будет подыматься. Выпекать нужно в духовке 1 час при 180 градусах.

При подаче на стол присыпать сахарной пудрой. Простенький рецептик из тыквы. А сейчас пойдет речь об основном блюде. Называется блюдо – фаршированная тыква. Берем тыкву небольшого размера, желательно круглой формы. Разрезаем ее пополам, ложкой убираем семена и некоторую часть мякоти. Делаем в виде глубокой тарелки. Теперь делаем начинку. Варим 300 грамм риса и поджариваем до золотистой корочки любой фарш. В поджаренный фарш добавляем жарится лук и мелконарезанный помидор. Затем смешиваем сваренный рис и фарш с зажаркой. Потом эту всю массу высыпаем в подготовленную тыкву. Сверху посыпаем потертым на крупной терке сыром. Затем ставим тыкву в духовой шкаф на 1 час при 200 градусов. Получается очень оригинальное и вкусное блюдо. Давайте рассмотрим еще один оригинальный рецепт блюда из тыквы. 500 грамм тыквы натереть на терке. Сюда же добавить обжаренный лук. Туда же добавить мелконарезанный чеснок, мед, уксус, 4 десертные ложки приправы « Для моркови по – корейски» и соль по вкусу. Все перемешать и поместить в какую – то тару и поставить на несколько часов в холод.